养生：滋阴润肺 几款秋季养生食谱，吃出好健康！（2）

　　2.姜汁猪红菠菜

　　材料：菠菜300克，姜25克，猪血100克，酱油15毫升，香油3毫升，精盐2克，醋、味精、花椒油各少许。

　　做法：

　　step1 将菠菜带根洗净，切成约5厘米长的段，

　　step2 将菠菜滚开水中焯2分钟后取出，沥去水分，装盘抖散。

　　step3 猪血洗净切片后先人热油锅爆炒，熟后取出与菠菜混匀。

　　step4 姜去皮，洗净后捣烂取汁。待菠菜，猪血凉后加入姜汁和其他调料即可。佐餐食。

　　功效：生津补血，降血压，通肠利便，解酒毒。