秋季养生：11个饮食原则让你的肠胃在秋天很滋润（11）

　　好肠识2：寡糖帮益菌生长

　　寡糖是肠道内益生菌的食物，不论是来自优酪乳或活菌补充剂的外来益生菌，最多只能在肠道内生存3至5天，若没有持续给予益生菌一个良好的生存环境或营养来源的话，会很快被代谢掉；寡糖经由人体摄取后，大部分能直接抵达肠道，成为益菌生长的原料，创造出益菌占优势的肠道生态环境，并且有助改善便秘状况。蔬果与豆类都含有丰富寡糖，像是蕃薯、牛蒡、黄豆粉、洋葱、大蒜、香蕉、葱、芦笋、麦类都可吃得到。