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杏仁
每天一盎司的杏仁，大概有23粒，能提供将近9g有益心脏健康的油酸，花生、核桃或腰果中所含的油酸都没有杏仁多。这种单不饱和脂肪酸已被证明对健康有多种益处，而最近的研究还发现其能提高记忆力。加州的一项实验中，如果给大鼠喂油酸，那么它们第二次在迷宫中的定位能力会变得更好，这可以假设同样的疗法也能增强人类驾驭每天生活的能力。饿的时候尽量把坚果当做零食来吃。一粒杏仁中几乎四分之一的热量都来自于能让你有饱足感的纤维和蛋白质。这也就是为什么研究者在试验中给受试者吃坚果饼或米饼时，吃坚果饼的受试者比米饼组耐饥时间要多一个半小时。
同效食物：核桃，胡桃，花生，芝麻，亚麻籽
