养生须知：鸡蛋是最营养黄金早餐 最好搭配什么食物（8）

　　２.江鱼煎蛋

　　用料：江鱼仔100g， 蛋3粒打散。

　　做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。