养生：5种人绝不能吃鸡蛋这些食物是鸡蛋“天敌”

2012/9/25 9:46:14 来源：食品科技网

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和其他的微量元素，是人们日常饮食中非常常见的食品，但有营养专家指出，鸡蛋也并非所有人都适宜食用，什么人不能吃鸡蛋？

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。鸡蛋可以为人体补充各种所需的营养物质，是日常饮食中常见的食物。