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看着白白净净的盒豆腐却暗藏着超标600倍的细菌。今天，市食品安全办公布不合格食品下架信息:北京鑫福顺斋食品厂生产的“鑫福顺斋”盒装内酯豆腐，不仅菌落总数超标540多倍，大肠菌群也严重超标600倍。这样的食品让人如何下咽？
今天，共有19种不合格食品在流通领域被采取停售措施。其中，北京市质监局在对本市食品生产企业抽查中发现不合格食品6个:北京勇进达沃投资有限公司生产的“德丰”豆皮，菌落总数超标25倍，大肠菌群实测值是标准值的160倍。北京福元盛食品有限公司的软麻花，菌落总数实测值是标准值的36倍。北京市工商局也在流通领域抽检中发现不合格样本13个，其中包括标称北京瑞丰祥和食品有限公司生产的“瑞丰祥”红蛋糕，铝残留量超标两倍多。
在变质食品排行榜中，名列榜首的就是豆制品。豆制品因蛋白质含量高，水分特别多，所以格外适合微生物繁殖。据专家介绍，辨别变质盒装豆腐可以摇一摇。优质的豆腐凝固得很好，而变质的豆腐摇起来就觉得晃晃荡荡，水也会浸出来。D044
不合格生产企业和产品名单
样品名称商标生产批次标注生产单位名称不合格项目
软麻花无2012.5.26北京福元盛食品有限公司菌落总数
QQ早餐饼未标注2012.5.30北京佳香源食品有限公司霉菌计数
玫瑰酥皮桂香村2012.6.1北京桂香村食品有限公司顺义加工厂胭脂红
茗仁泉茗仁泉2012.6.18北京茗仁泉商贸有限公司菌落总数
内酯豆腐鑫福顺斋2012.6.8北京鑫福顺斋食品厂菌落总数 大肠菌群
全市下架食品名单
样品名称商标生产批次标注生产单位名称不合格项目
辣椒王新淳2012.1.23北京新淳味美食品厂霉菌
生命一号饮料 金正旺2012.4.3潮安县金正旺食品有限公司环己基氨基磺酸钠
烤牛筋喜洽2012.7.20新郑市龙湖镇恰恰香食品厂环己基氨基磺酸钠
香菇牛肉天香园2012.7.18河南天香园食品有限公司环己基氨基磺酸钠
百利话梅百利2012.5.1潮安县百利食品有限公司二氧化硫
红心薯干康雨2012.5.18连城县广大食品厂二氧化硫
地瓜干康雨2012.3.23福建省连城县侨兴食品厂二氧化硫
蜂蜜梅肉百利2012.6.17潮安县百利食品有限公司苯甲酸二氧化硫
香飘飘五花肉顺乐2012.6.7潮安县庵埠顺乐食品厂环己基氨基磺酸钠
香飘飘五花肉顺乐2012.6.7潮安县庵埠顺乐食品厂环己基氨基磺酸钠
泡椒笋尖竹海长宁2012.7.5宜宾长宁盛园食品有限公司二氧化硫
蓝梅李果悠梅2012.6.15佛山市南海区姆明食品有限公司 苋菜红及其铝色淀
樱桃李果悠梅2012.6.20佛山市南海区姆明食品有限公司 苋菜红诱惑红及其铝色淀
红蛋糕瑞丰祥2012.5.16北京瑞丰祥和食品有限公司铝的残留量