立冬养生要进补 补冬食谱推荐（4）

　　 花生煲猪蹄

　　 制作原料：猪蹄500克，花生米适量，盐、南腐乳等调味品适量。

　　 制作方法：先将猪蹄洗净开边，油锅烧热后将生姜爆香，放入猪蹄，加入南腐乳，炒匀，然后加适量水，加入花生，加入调味品，慢火煲两小时左右，待猪蹄软熟。

　　 禁忌：腹泻者少食。

　　 适宜人群：适用于肾阴虚不足之腰膝酸软，津液不足之皮肤干燥，气血不足之产后少乳及痈疽、疮毒者。

　　 此道菜肴有滋补阴液、补益气血的功用。