小雪养生要进补 推荐12道滋补食谱（3）

    荸荠冰糖饮——抗菌退烧泻内火

    原料：荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克。

    做法：削去荸荠和甘蔗的外皮并洗净。入锅加入适量水和冰糖，煮至荸荠和甘蔗熟透即可。

    功效：荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高，很适合初冬食用。

    中医认为，荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效，对于发烧初期的患者有较好的退烧作用，但高烧期间则不宜食用。幼儿吃一些荸荠还能促进牙齿和骨骼的发育。

    黑豆羊肉炖当归——补血养颜暖身心

    原料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

    做法：先将黑豆洗净用2杯清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，同样用清水3杯，煮时要除去泡沫及肥油。将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

    功效：黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。