枸杞炒肉丝
材料：猪里脊肉、枸杞子、葱花、生姜末
调味材料：味精、盐、黄酒、鲜汤、湿淀粉、蛋清、植物油、胡椒粉、
做法： 1、将猪里脊肉洗干净后切成均匀的丝条，然后加入黄酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆。 2、枸杞子用温水泡透将调味材料调料兑成汁芡。 3、用凉油滑锅，烧到四成熟的时候倒入肉丝滑熟，然后倒出沥油，流出底油。 4、把葱花和生姜末倒进底油里面炒香，再放进肉丝和枸杞子、加入汁芡炒即可起锅装盘了
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