土豆补中益气 10个饮食窍门让土豆更营养（3）

    4、加茴香更鲜

　　为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加进少许茴香。

　　5、用醋去除土豆斑点

　　存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失。

　　此外，为了使带皮的土豆煮熟后不开裂和不发黑，可往水里加点醋。