“套袋碗”竟成街头小吃“标配”

小吃如今在我市街头巷尾是花开遍地，然而记者走访发现，很多摊主们给餐具套上了塑料袋，用后是换袋不换碗。专业人士提醒，塑料袋套碗装熟食有健康隐患。

“套袋碗”随处可见

昨日中午，记者在青泥洼桥附近一家经营麻辣烫的小餐馆里看到，这里的生意十分红火。服务员忙着用套着塑料袋的碗给每位顾客盛食品，等顾客吃完之后，就把塑料袋连着汤汤水水一起丢进垃圾桶里，然后再套上一个新的继续使用，看起来很卫生，又提高了工作效率。“这样装直接食用的食品好吗？”记者问这名服务员。“是怕不卫生才套袋子的，再说也省去了洗碗的麻烦，一举两得啊。”该服务员说，用水洗碗速度慢，人多的时候根本来不及。

在兴工街附近一小市场里记者看到，这里卖焖子、臭豆腐、炸串、麻辣烫等小吃摊都在使用“套袋碗”。随后记者又走访了市区其他一些小吃摊，同样发现用塑料袋套碗的做法十分普遍。很多就餐顾客对此也习以为常。

套碗塑料袋多无相关标志

2008年发布的国家强制标准规定，用于盛装直接入口食品的塑料袋，原料必须符合食品级要求，且在产品最小销售单元上注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。然而采访中记者查看发现，大多数用于套碗的塑料袋都无相关标志。记者在一家麻辣烫摊位前驻足近半个小时后看到，在塑料袋用完后店主从摊位下面拿出了一打塑料袋，走近仔细一看，塑料袋仅用一根细细的皮筋捆着，并没有生产厂家标志。在其他几个小摊上，记者发现情况类似。

随后记者通过小市场里一名臭豆腐摊主联系到了专门批发塑料袋的小贩，不久，她便拎着一大口袋塑料袋出现了。记者翻看发现，她提供的白色透明的塑料袋同样没有任何标志，特别薄且微微散发着一股难闻的气味。“你想开小吃摊？就拿这种吧，街上小吃摊全是用这种，一分钱一个。”她说。然而当记者问到生产厂家、是否是食品用级别时，她却闪烁其辞地称“不清楚”。

“套袋碗”有健康隐患

某化工公司技术工程师钟纪辉表示，为了减少成本，一些商贩使用的是价格低廉的非食品用塑料袋，这些塑料袋多使用工业级原材料，多是聚氯乙烯再生塑料制品，主要成分是聚氯乙烯。由于聚氯乙烯的性能差，加工成薄膜时必须加入大量的增塑剂和稳定剂，遇热后，当中有毒有害物质很容易转移到食品中。再加上一些食物里有醋、油等物质参与反应，就更容易污染食物了。

“此外，即便是食品用级别的合格塑料袋，也不宜被用来盛放高温食物。”钟纪辉表示，刚出锅的油条、热腾腾的稀饭、面食等食物，温度大约有90℃。而当食品温度超过50℃时，尤其是高油脂食物，会加速塑料袋中化学物质的分解，可能对人体健康造成危害。