营养从早餐开始 早餐食谱推荐（4）

       周五：香肠火腿比萨

　　材料：(8寸PIZZA)面粉150克、干酵母5克、黄油20克、盐1/2茶勺、西红柿1个 洋葱半个、青椒半个、鸡精少许、蘑菇、火腿、玉米粒、广式香肠一小段

　　面坯做法：1、将干酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置10分钟左右;

　　2、将面粉、盐混合后，加入酵母水。水要一点点加，揉成团就可;

　　3、加入黄油，继续不停的揉，10分钟左右，揉到面团光滑后，盖上保鲜膜放在温暖处发酵;

　　4、放置发酵2小时。

　　比萨酱做法：1、准备好调味料;

　　2、洋葱切碎，西红柿去皮切丁;

　　3、锅里放加热黄油融化;

　　4、放入洋葱炒香;

　　5、放入西红柿丁继续不挺的翻炒，炒出汤后加入盐、鸡精，大火收干汤;

　　6、炒好的比萨酱放量备用 ;

　　比萨饼做法：1、准备好材料;

　　2、火腿，广式香肠、蘑菇，洋葱，青椒切丁，用黄油略炒，玉米粒加水煮到沸腾捞起;

　　3、比萨盘刷油;

　　4、把面团擀成圆饼放在盘里，边上厚中间薄，用叉子在面饼上戳出小洞，抹上蛋青(防止湿料将面坯浸湿，就不脆了);

　　5、铺上火腿，广式香肠，洋葱，青椒;

　　6、烤箱210度预热5分钟，将比萨放入烤箱烤20-25分钟。

      周六：芥末三文鱼

　　材料：三文鱼200G、盐10G、芥末酱20G、杏仁适量、生菜100G、青红黄椒各1/4个、黄油少许、沙拉酱少许。

　　做法：1、将三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上芥末酱，放入冰箱中静置15-30分钟，使其腌制入味，然后在三文鱼有芥末酱的那面再铺上一层碎杏仁;

　　2、烤箱175度预热5分钟，再将三文鱼放入抹有黄油的烤盘，上下火烤10-15分钟;

　　3、生菜洗净撕碎，青、红、黄椒洗净切丝，放在盘底，把三文鱼块放在生菜和青、红、黄椒的沙拉上即可。

　　备注：判断三文鱼是否熟了，可以用餐刀扒开三文鱼，看到肉可以轻易散开就是熟了。