小肥羊、肯德基的母公司百胜集团连遭黑天鹅“偷袭”

百胜旗下的小肥羊卷入“假羊肉”风波这已经不是百胜旗下的餐饮企业首次涉及肉类食品安全事件。在“假羊肉”风波前，速成鸡、马肉风波、禽流感等食品安全领域的风波一一击中快餐业巨头美国百胜餐饮集团。

受累于一次次食品安全风波，百胜中国业绩受挫。4月以来的“H7N9禽流感”疫情更是让百胜旗下快餐销售“雪上加霜”。

4月24日，百胜餐饮发布2013年一季报。数据显示，一季度同店销售额较去年下降20%，净收益也因此从去年同期的4.58亿美元降至今年的3.37亿美元，降幅为26%。

百胜餐饮称业绩下降主要由于中国市场销售额和盈利下跌。期内，公司收入减少7.6%至25.4亿美元，美国同店销售增长上升2%。受禽流感疫情影响，中国肯德基首季同店销售下跌24%。

目前，中国已经成为百胜餐饮的一个重要市场。百胜餐饮也下了大赌注，预测其在中国这一世界第二大经济体的市场未来会不断增长。目前，百胜餐饮在中国已经开了4200家肯德基和800家必胜客。去年，中国区占了百胜餐饮总利润的42%。今年，百胜餐饮计划在中国新增至少700家分店。