“无蔗糖”不等于无糖

　　随着养生保健知识的日益普及，越来越多的人在食物的选择上更重视其健康性，于是如无糖、全麦之类的食品受到人们的欢迎，记者在采访中发现，不少打着健康食品牌子的食物却并不像他们所说的那么健康。

　　5月20日，记者在超市内看到，一位市民正在选购食品，在他的购物篮里不少食品的包装上都明显印有“不含蔗糖”的字句，据他说，因为血糖有点高，所以他现在购买食品的时候总是选择一些低糖或者无糖的，当记者问及如何确定食品是无糖的，他说，主要就是看包装上是否标有无糖标记，在他看来无蔗糖就等于无糖。

　　走访中，同样在选购食品的市民吴女士说，她在选购的时候并不是一定要选无糖的，只是看到很多食品上标有无糖或者无蔗糖就觉得可能更健康，“既然人家特意标注出来了，应该就是对身体有好处，否则厂家也不会专门写出来。”她说，对于所购买的食品是否真的无糖，她也不能确定，有时候看到包装上明明标记了无蔗糖，可在配料表里却还能看到其他种类的糖，这让她有点纳闷。

　　在一些商场的无糖食品专柜，记者看到有些食品包装上标记的是“无蔗糖”而不是无糖，面对顾客的询问，一些商场的销售人员在做介绍的时候宣称，无蔗糖就是无糖，其中不含糖分，哪怕糖尿病患者也可以放心食用。有些销售人员甚至说有些无糖食品有降糖的作用。

　　记者从相关部门了解到，无糖一般指无蔗糖、无葡萄糖，多用甜味剂、山梨醇、木糖醇来替代糖，目的是让人体不会因为摄入蔗糖、葡萄糖引起血糖升高。根据2013年1月1日开始实施的《GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，所谓无糖食品指的是含碳水化合物(糖)含量≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)才能称无糖。而市面上部分食品宣称“不含蔗糖”，但如果研究其配料表就能发现，这些食品中有的添加了麦芽糖或者葡萄糖，有的主要成分是碳水化合物 ，这个时候尽管食品中没有蔗糖，实际糖分的含量可能比含蔗糖的食品还要高。因此在选购食品的时候，市民们不要被包装上的“无蔗糖”所迷惑，要多查看配料表，从中判断是否真正低糖、无糖。

　　文/图记者 陈俊东