端午节临近粽子掀起涨价潮 涨幅或达10%

原标题：【端午粽子　掀起涨价潮】

商报济南消息(记者牟月)伴随端午节临近，各大卖场开始推出多种口味粽子，昨日，记者从济南食品工业协会获悉，今年端午节粽子又起涨价潮，涨幅多在10%，这也是继去年端午节，粽子再次涨价。

昨日，济南食品工业协会和市消费者委员会联合举办了2013年度海参、冷饮、粽子感官品鉴会。会上记者了解到，济南的海参、粽子的价格都有所上涨，其中，粽子价格涨幅在10%左右，而海参价格涨幅在20%。据济南市食品工业协会副秘书长刘庆年介绍，“今年粽子原材料中，糯米与粽子叶出现了价格上涨，涨幅接近10%，而白糖与食用油却有了下降，其中，人力成本的上涨，与白糖、食用油相抵。”采访中，记者了解到，粽子企业为了满足消费者的多元化需求，不断研发新的产品，品种丰富了很多，而其中将糯玉米融入粽子中，吸引了消费者的注意力。

而在厉行勤俭风潮下，昔日高价海参在销量上明显下滑。在端午前夕，海参也难逃涨价风波。据刘庆年介绍道，“虽然销售上有缩减的变化，但是，受到人工成本上升、招工难等多方的压力，只能将人力成本上升的部分，加进最后的海参零售价格，海参粽子涨价幅度在20%左右。”