食品安全问题，不必“草木皆兵”

近日，香港媒体指，在深港两地购买了8个产自东莞的米粉，两个样本验出镉含量超标，其中一个样本购自福田农批市场。南都记者调查发现，由于两地标准不同，在港被指镉含量超标的米粉在内地为合格产品，且符合国际食品规范委员会的相关标准。（7月5日《南方都市报》）

近年来，在中国内地，各式各样的食品安全问题层出不穷，人民几乎隔三差五便会看到一桩食品问题。面对这些屡屡发生的食品安全问题，政府一直保持着严肃处理的态度，但是始终没能对其做出有效的治理，改善人民的食品安全环境。久而久之，有些人对食品问题产生了免疫，既然当下的环境不可改变，那就麻木地接受；然而，其他大部分人民则对食品安全问题十分敏感，即便是一些局部的小问题，人们也习惯性将其放大到整个内陆地区来看，时刻感觉自己生存于可能随时迸发食品问题的水深火热之中，并且对政府早已产生了严重的不信任态度。

中国内地今年的一桩桩食品安全问题确是事实，我们也不可否认政府的食品安全管理存在一些亟待改进的问题。但是，在此次米粉的调查事件中，8个来自东莞的米粉产品，其中有问题的仅是一小部分，况且，在港被指镉含量超标的米粉符合国际食品规范的标准。我们最多可以说内地的食品安全要求的标准比港府低，相关标准有待改进和提高，而不用因此又开始新一轮对内地政府食品安全管理的讨伐。

人们固然应该关心与生命息息相关的食品安全，但我们不必对其中存在的问题“草木皆兵”，这有伤我们生活的愉快态度，也不利于政府的整改，是不理性的。毕竟，政府需要被信任以发挥工作效力，也需要改进的空间，人民的步步紧逼能够督促政府部门有所作为，也可能让政府部门崩溃和麻木。况且，只要人民始终保持不信任的态度，政府的努力将收效甚微，也可能毫无用处。

当然，食品安全的重要性不容忽视，即便人民无奈地接受当前漏洞百出的食品环境，政府也万不可因此而松懈对食品安全的管理，更不能放任食品问题在人民的生活中横行。此次米粉检查，人们可能存在反应过度的问题，但是，这折射了中国内地食品安全长期没有保障的问题，否则，人民也不可能有“草木皆兵”的高度紧张的态度。这个现象值得政府部门重视、反思和行动。

中国当代作家余华曾在《纽约时报》上发文说：“在伯克利，一位中国留学生悲观地问我：‘在网上看到国内的食品安全问题层出不穷，有可能解决吗？’我乐观地回答：‘只要食品安全的检查有电影审查的强度和力度，有电影审查的精益求精和吹毛求疵，食品安全问题的解决也就指日可待了。’”余华与学生的一段对话，暴露了中国食品安全的问题，也道出了食品安全管理的出路，即中国内地的食品安全管理需要高标准、严要求，并大大加强监督和检查的力度。如此，让人民有一个健康安全的食品环境，大家自然就没必要，也不会对食品安全时刻紧张而“草木皆兵”了。