印度关于食品中反式脂肪酸规定

据印度食品安全标准局消息，2013年7月9日印度食品安全标准局发布了2013年食品安全与标准法规（包装及标签）第二次修正案通知，最新修正案规定：

（a）对于可食用植物油、脂肪包括氢化植物油、加工类包装食品，需在标签上加注总反式脂肪含量以及总饱和脂肪含量，标注方式为"总反式脂肪酸含量不超过…%（按重量计算）"以及"总饱和脂肪含量不超过……%（按重量计算）".

（b）在"可食用植物油、脂肪标识规定"中，新增反式脂肪含量以及饱和脂肪含量规定，标注方式为"反式脂肪酸含量不超过…%（按重量计算）"以及"饱和脂肪含量不超过……%（按重量计算）".

专家视点

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，中国营养学会理事，中国健康教育与促进协会理事

@范志红_原创营养信息： 食物中的反式脂肪酸，按理说是营养问题，不是安全问题。国人反式脂肪酸所平均摄入量还很低，但需要考虑的是，含非反刍动物来源反式脂肪酸（从氢化油和植物油中引入反式脂肪酸）的食品，几乎都是营养价值低而能量密度高的食品，即便不考虑反式脂肪酸含量，也绝对不值得大量摄入。

上海营养学会副理事长，妇幼专业组主任委员

@蔡美琴教授：反式脂肪酸摄入过多对人体有害是己经确认的，主要危害有两方面：一是心血管系统，二是影响儿童生长发育。世界卫生组织建议孕妇儿童每天摄入量少于2克。

临床营养师，主任医师，营养科主任

@营养医师王兴国：加工食品是城市居民膳食反式脂肪酸的主要来源，占总摄入量的71.2%，其余28.8%为天然来源（主要是乳类和生鲜牛羊肉）。在加工食品中，植物油的贡献占49.8%，其他加工食品的贡献率较低，如糕点、饼干、面包等均不足5%.市面上多数品牌的咖啡伴侣不含反式脂肪酸或含量很低。

网友微议

@蜡笔小蹬： 中国人菜加饭的模式决定了反式脂肪总体较低，但孩子往往会摄入大量饼干，蛋糕，面包，氢化植物油的含量绝不会少。

@美德因宋医生： 别以为比别的国家低就高兴，松口气是不对的，现在超市卖的食品含反式脂肪酸的很多，防不胜防，高血压、心脏病、糖尿病发病率越来越高，注意吧！为了国民的健康。