临保食品不能再蒙混过关了

近日，萧山汇德隆购物中心试用了一种商品保质期控管技术，被称为临保食品“封锁器”。如果商品马上要过保质期了，超市会提早将商品锁定，不能再进行售卖。

譬如，商品的保质期是3天，超市会提前一天锁定。即使商品的保质期是2天，也会提前一天锁定。消费者不小心拿到了这种临保产品，到收银台付款时，一刷条形码，收银的电脑就会有温馨提示：该商品不能销售。收银员也就马上会提醒消费者：产品要过保质期了，请换购其他产品。

这项临保食品封锁技术，主要用于生鲜、熟食、烘焙类等保质期较短的产品。

今后，该超市对临保期食品最主要的处理方法是提前打折促销。而产品一旦过期，超市方则会进行销毁处理。实践证明，这项临保封锁技术由于提前促销，反倒拉动了销量。