兰州一黑窝点“有事请按门铃” 屋里正偷偷做糟肉

　　“有事请按门铃”屋里正偷偷做糟肉

　　昨日，城关区食品药品监督管理局查处一糟肉加工黑窝点

　　检查现场本版图片甘菊萍摄

　　每日甘肃网-西部商报讯(记者甘菊萍)为保春节期间食品安全，昨日，兰州市城关区食品药品监督管理局对辖区内的餐饮服务单位进行拉网式大检查。检查中发现，个别餐饮服务单位存在超范围违规使用食品添加剂等问题，对此，城关区食品药品监督管理局对超范围违规使用食品添加剂和涉嫌勾兑火锅汤料等行为的六婆串串香火锅店甘南路店的后堂予以查封并立案查处，对位于盐场路的一家加工制作糟肉的黑窝点依法取缔，并将成品半成品全部查封。

　　六婆串串香甘南路店

　　涉嫌勾兑火锅汤料被立案查处

　　昨日上午11时许，兰州市城关区食品药品监督管理局执法人员对位于甘南路77号的六婆串串香火锅店进行检查。进到该火锅店后堂记者看到，后堂条件不堪入目，地上一层污水，室内一边是操作台，上面摆放着辣椒、鸡精等各种调味料和已制作好的酸菜等菜品，而一旁则是沾满污垢且存储大量垃圾的垃圾桶，桶内散发出的味道令人作呕，同时紧挨着垃圾桶的货架上，摆放着的正是正在浸泡的土豆、红薯粉等火锅菜。执法人员在检查中发现已经过期7个月的酸菜王菜品，并查获一箱名为“六缮专用调味膏”和“六缮调味膏—B”两种调味品。

　　针对六婆串串香火锅店甘南路店存在的问题，执法人员对后堂当场查封并立案查处，同时还对火锅汤料进行进一步的鉴定，如果确认超范围违规使用食品添加剂，将严肃处理。

　　超范围经营凉菜

　　姐弟食府被限期整改

　　随后，执法人员又对位于甘南路88号名为姐弟食府的一家餐饮单位进行检查。进到该餐馆后，餐馆工作人员的紧张动作很是惹人注意，摆放在后堂门口盛满餐具的消毒柜原本没有通电给餐具消毒，见执法人员来检查，一工作人员迅即上前，插上电源。

　　记者在检查中发现，《餐饮服务许可证》上许可的项目是主食和热菜，不含凉菜、裱花蛋糕和生食海鲜品，而刚进门的一间橱窗内却在加工制作凉菜。同时，执法人员还发现39瓶无任何标识的醪糟和其他无标识的菜品。针对姐弟食府存在的超范围经营凉菜，使用无任何标识的菜品等行为，执法人员现场下发监督意见书，要求限期整改，并责令停止做凉菜。

　　简易房内加工糟肉

　　糟肉加工黑窝点被依法取缔

　　昨日下午1时30分许，兰州市城关区食品药品监督管理局对位于盐场路的一家糟肉加工点进行检查。

　　记者在现场看到，从外观上看，根本看不出这是一个加工点，拆了一半的平房窗户用砖头重新堵住，一张铁门紧锁着，门口写着“有事请按门铃”。执法人员按响门铃，一女子打开门，只见门口的架子上摆放着数十碗已经加工制作好的颜色鲜艳的糟肉，进到屋子里面，加工制作好的糟肉更多，有的已经装箱待出售。

　　执法人员原本以为，这间20平方米大小的屋子就是加工点，其实不然，打开一扇木门进到里面才发现，真正的加工点在露天的后院，院子里放着几大盆正浸泡着肉，一口大锅里的油正沸腾着，一小伙站在一旁手持一根大长勺正在油锅里炸酥肉，已经炸好的酥肉分别盛放在纸箱子、塑料箱和铁盆子中，上面没有用任何物品遮盖。

　　检查中，糟肉加工点男老板无法出示任何资质，执法人员确认这是一家加工糟肉的黑窝点，将加工点当场依法取缔，对成品半成品全部查扣，并对该加工黑窝点立案查处。