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而从毒素拦截能力（槲黄素、 谷胱甘肽）、解毒力（谷胱甘肽、 多酚+维生素C、 硫磺化合物）以及排毒力（叶绿素、 纤维素、 Oligo寡糖 、 钾）三方面综合来看，效果最佳的前十名蔬果如下：
No. 1 洋葱 ★★★★★★★★
No. 2 番茄 ★★★★★★
No. 3 花椰菜 ★★★★★★
No. 4 菠菜 ★★★★★★
No. 5 高丽菜 ★★★★★
No. 6 苹果 ★★★★★
No. 7 胡萝卜 ★★★★
No. 8 韭菜 ★★★★
No. 9 大葱 ★★★★
No. 10 白萝卜 ★★★★
（★表示八种排毒解毒成份的含量）
善选排毒效果佳的蔬果也有五大秘诀：
1. 选择味道重的蔬菜。造成味道重的成分为硫磺化合物，其能提高肝脏的解毒能力。韭菜与洋葱等都是不错的选择。
2. 多吃十字花科与百合科的蔬果。白萝卜、高丽菜、花椰菜都是十字花科蔬菜，洋葱则为百合科蔬菜。
3. 选择低农药的蔬果。残留的农药会残留在体内，形成毒素累积。
4. 用流动的水尽量洗干净后再食用。食用前一定要用流动的水洗净，残留的农药与有害物质大部分能够以流动的水洗净。
5. 充分咀嚼后实用。一口至少咀嚼20次。多咀嚼能够刺激唾液分泌，唾液能够消除自由基，同时提升免疫力。
