台湾粽子食材抽验 虾米漂白剂超量

据台湾“中央社”报道，台湾“食品药物管理署”公布抽验粽子常用食材结果，不合格产品多是虾米，其次是色拉笋、笋丝、笋片等，违规原因多是二氧化硫超量。

端午节即将到来，台“卫生福利部食品药物管理署”联合全台各县市卫生局抽验干香菇、栗子、咸蛋黄、剥壳竹笋、菜脯及虾米6项粽子常用食材，针对农药残留、二氧化硫（漂白剂）、防腐剂、苏丹色素类（违法着色剂）等检验。

“食药署”在全台共计抽验262件检体，23件检验不符合规定，“食药署”表示，不合格产品以虾米比例最高、其次是色拉笋、笋丝、笋片等已加工处理的竹笋，主要违规原因是二氧化硫超量。

“食药署”建议，虾米及竹笋加工品在烹煮前食材宜先用温水浸泡多次，减少二氧化硫残留量。购买时选信誉良好商店，不要以外观漂亮为购买标准，尽量选择接近食物原色及包装的产品，购买新鲜食材，避免过多加工食品。

“食药署”指出，不符规定产品，都已通知贩卖商及进货端业者立即下架并追查来源，依违反“食品安全卫生管理法”规定处办。