老字号“崩豆张” 竟伪造生产日期

　　按照天津市市场和质量监督管理委员会《食品生产、流通和餐饮消费环节食品安全专项整治行动方案》的部署，近日，津南区质量技术监督部门就对辖区内的重点食品企业进行了重点巡查。但没有想到的是，作为中华老字号“崩豆张”出品的产品，不仅成分表与实物严重不符，而且还发现了大量伪造生产日期的产品。

　　成品库内标签涉嫌不合格

　　上周五，记者跟随津南区质量技术监督局食品生产监督科的执法人员，前往天津市崩豆张食品有限公司。14:00左右，记者跟随执法人员来到该厂时，办公区内除了一名20多岁的女青年之外，只有一名自称负责生产的中年男子。这名中年男子告诉执法人员，他们已经停产有一段时间了。

　　来到成品库，执法人员检查发现，这里还存有近百箱成品。随便打开一箱，只见该产品的塑料袋上，成分表一栏中标注为果仁、干果、白砂糖、植物油和调味料。此外，没有标注任何食品添加剂。而执法人员发现，该袋中的产品分别呈红色、绿色、黄色、黑色等多种颜色。而单单从配料表中，根本无法看到形成这些颜色所使用的原料到底是什么。

　　随后执法人员打开袋子，将其中的一粒成品掰开，只见核心部分是由一粒花生组成，而包裹在外面的是一层面状的物质。询问中，该厂的这名中年男子说，外层的主要是面粉，糖分只占很少一部分。执法人员告诉记者，只是标注了白砂糖，而没有标注面粉，会让消费者误认为在外层包裹的都是白砂糖。另外，该产品成分一栏中标注的“调味料”，这个名称也不准确。像酱油、醋、面酱等都属于调味料范畴。执法人员细致检查发现，成品库内的绝大多数产品都存在标签涉嫌不合格的现象。

　　原料库惊现“早产”产品

　　接下来，记者跟随执法人员又来到了该厂的内包车间。虽然车间内看不到任何生产的迹象，但在车间一侧却堆放有数以千计的已经包装好的小袋成品。但在这些产品上均看不到生产日期。记者询问随行的中年男子，这些产品究竟是何时生产的，这名男子摇了摇头说道：“我说不清楚。”而随后执法人员对该厂的生产记录进行查验，也没有看到这些产品确实的生产记录。最让大家没想到的是，在该厂的原料库内竟然存放有10多箱不同口味的袋装成品，其中以蚕豆为原料的成品共计240斤，花生类产品为10箱。仔细观察这些成品的塑料包装，上面的日期居然标注为2014年9月23日，而当天是9月12日。

　　截至发稿时，质监执法人员已经将现场发现的涉嫌伪造生产日期的产品全部封存暂扣。对于成品库内不符合标签标准的产品，执法人员也责令该厂停止销售，限期进行整改。对于已经销售到市场的涉嫌不合格的产品，也要求厂家通知经销商召回。