湖州市开展餐饮环节“我执法你参与”执法检查活动

“十·一”国庆长假即将到来，为了保障节假日期间用餐安全，近日，湖州市市场监督管理局与市食品安全委员会办公室组织开展2014年第九期“我执法、你参与”执法检查活动。本次执法行动采用市县两级联动模式，检查对象为长兴县辖区内的一些餐饮单位，并邀请来自社会各界的10名公众评审员、媒体记者全程参与。

通过随机抽取的方式，检查组先后来到长兴一家农家乐饭店、长兴一家酒店，重点检查经营主体资格、进货把关、餐饮卫生、制度实施等情况。通过检查发现，两家饭店、酒店均存在索证索票等制度未按规定落实、员工操作未按规定执行、卫生洁具未按规定摆放等问题，检查人员已下发监督意见书，依法要求两家被检单位严格落实进货查验、台帐记录，定期开展厨房清洁整治工作，做好厨房工具标识标签、定点定位工作，做到生熟分开、荤素分开。同时，开展员工培训，保持员工良好卫生习惯，切实保障节庆期间群众的用餐安全。