滁州市两部门联手专项督查学校食堂食品安全

   本报讯（记者张开兴）近日，市食品药品监督管理局联合市教育局成立两个督查组，对8个县（市、区）及市直44家各类学校食堂食品安全进行了专项督查。

   本次督查采取了不打招呼、随机抽查的方式进行。督查的重点是学校食堂餐饮服务许可持证情况，建立与落实食品安全工作管理制度情况，食品从业人员健康管理和培训教育情况，原料采购、加工制作、食品添加剂使用规范情况，餐饮具清洗消毒情况，食堂基本条件和环境卫生情况，食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况，食品留样情况等。

   督查结果显示，总体情况较好。对督查中发现存在问题的学校食堂，督查组以书面形式现场指出责令整改，同时责成当地市场监管局和教育局跟踪督促学校及时整改到位，消除食品安全隐患。