安徽高校食堂严禁从校外采购可直接食用的、非定型包装的食品

日前，安徽省教育厅通报了涡阳县一所武术学校发生的多名学生食物中毒事件，为校外馒头厂供应出现问题。为有效防控校园生活饮用水、蒸汽引发食物中毒等突发公共卫生事件，安徽省高校后勤协会昨日下发《进一步做好学生食堂食品安全管理的通知》，其中要求，高校学生食堂原则上不得从校外采购可直接食用的、非定型包装的食品，以及无QS认证的食品。

今年10月14日，涡阳县老子精武学校的300多名学生吃过早餐后出现头晕、胸闷、呕吐症状，其中23人被确诊为亚硝酸盐中毒，中毒原因正是食用馒头厂供应的馒头，馒头厂锅炉水经检验为亚硝酸盐含量超标，目前涉事馒头厂已经停产。

今后，高校食堂想“省工”从校外采购直接食用食品可行不通了。根据《通知》中要求，省内各高校要加强学生食堂原材料的采购和监管，高校学生食堂原则上不得从校外采购可直接食用的、非定型包装的食品，以及无QS认证的食品；确需外购的，学生食堂经营者要向学校食堂管理部门提出申请，实行供应厂家备案管理制度，并认真审查供应厂商的资质。