河北巨鹿县“四查四看”保障校园食品安全

为有效预防学校食品安全事故发生，构筑学生身体健康“防火墙”，巨鹿县教育局等相关职能单位，通过“四查四看”，对学校食堂食品安全隐患进行排查。

“四查”即一查餐饮服务许可证是否在有效期内，是否存在超范围经营行为；二查学校各项食品安全制度是否健全，校长陪餐制度是否落实；三查是否建立从业人员健康管理制度；四查索证索票制度是否落实。“四看”即一看学校食堂经营场所环境是否清洁，消防设施是否齐全；二看餐饮具消毒保洁是否到位；三看食品留样制度是否落实；四看食品贮存管理是否符合食品安全要求。