昆明市石林县约谈13家餐饮服务单位

为防范食品安全事故，强化餐饮服务单位食品安全第一责任人意识，近日石林县局结合日常稽查情况，约谈13家综合评价结果为环境卫生、防蝇防鼠较差的餐饮服务单位。

约谈主要内容：一是传达贯彻餐饮服务食品安全法律法规；二是针对在日常监督中发现的问题，要求餐饮服务单位进行整改；三是分类指导，根据13家餐饮服务单位实际情况，进行一对一专门指导，要求经营条件较好、餐具用量较大的单位增加消毒柜等设施，督促使用集中式消毒餐具餐饮服务单位完善索证索票制度，对要求采用化学药片进行餐具消毒的餐饮服务单位，进行了消毒液配比的指导。

在本次约谈中，石林县食品药品监督管理局要求13家餐饮服务单位在7天的整改期限内，严格按整改责令书和约谈的要求实施整改，整改结束后，执法人员将对各餐饮服务单位进行现场跟踪复查，对整改不到位的将按照《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等法律法规进行处罚。

通过对13家餐饮服务单位的集中约谈，有效解决了餐饮服务监管中的实际问题，并创新了监管模式，推进了餐饮服务单位之间的相互交流学习，确保各项监管措施的全面落实。