8日,黑龙江省食品药品监督管理局官网公布2014年肉制品监督抽检结果,1批次样品不合格。
本次抽检的肉制品主要包括火腿腊肉、咸肉、灌肠制品、非烟熏和烟熏板鸭;发酵肉制品;酱卤肉制品、熟肉干制品;熏烧烤肉制品;熏煮香肠火腿制品等。抽检项目包括肉制品中蛋白质、脂肪、淀粉、铅、镉、铬、过氧化值(以脂肪计)、挥发性盐基氮、三甲胺氮、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、苯并(a)芘(限熏、烧、烤工艺)、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂(苋菜红、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、日落黄)、菌落总数、大肠菌群、致病菌、商业无菌、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等个26指标。
本次共抽检肉制品样品100批次。其中,抽检熏煮香肠火腿制品20批次,不合格样品数为1批次,样品不合格率为5%。标称吉林市伊佰多食品厂生产的一批次伊佰多里脊火腿(500g/个 2014-9-19 )被检出蛋白质、淀粉项目不合格。
另外,抽检火腿腊肉、咸肉、灌肠制品、非烟熏和烟熏板鸭制品20批次,发酵肉制品20批次,酱卤肉制品、熟肉干制品20批次,熏烧烤肉制品20批次,均未检出不合格样品。