邯郸市部署春季学校食堂食品安全专项整治行动

为切实加强学校食堂食品安全监管，严防食品安全事故发生，保障广大师生饮食安全和社会稳定，3月9日，邯郸市食药监局印发《邯郸市春季学校食堂食品安全专项整治方案》，全面部署春季学校食堂食品安全专项整治行动。

专项行动自3月9日起至4月5日止，分为动员部署、严格整治和巩固提高三个阶段，重点是严格开展“四查三禁”，落实学校食品安全管理责任，即：“严查食品安全责任制建立，严查从业人员体检培训，严查索证索票制度落实，严查加工操作”，“严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆），严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐”。要求各学校食堂以预防食物中毒为目标，深入开展自查，解决食品安全问题，防控食品安全事故。要求监管部门加大监管力度，加强宣传教育，深入排查安全隐患，督促彻底整改。

通过专项整治行动，进一步增强了群众食品安全意识，完善食品安全管理制度，提升学校食堂食品安全保障水平。