哈市食药监局严抓食品安全 推行“名厨亮灶”监管问题火锅

哈市食药监局发布消息称，去年年初以来，在网格化监管基础上，集中整治突出问题，严打制假售假行为，全市未发生重大食品药品安全问题。今年将着重加强对食品药品生产和流通环节监管，尤其是严抓餐饮企业食品安全。

哈市食药监局局长佟宝刚表示，针对近期哈市发生的“问题”火锅事件，今年将把对餐饮企业的监管提到重要工作日程，严格规范管理，定期对餐饮企业原料和底料进行索证索票检查；严格规范餐饮员工的加工制作环节，严禁使用转基因食品等，保证食品安全。另外，还将推行“名厨亮灶”工程，让餐饮企业接受消费者的监督，让消费者吃上更加放心、安全的食品。