江西实现“四个100%”确保早餐食品安全

近日，江西省食品药品监督管理局召开新闻发布会，全面启动全省餐饮食品安全“早安”专项稽查行动。专项行动是以人民群众普遍关心的早餐餐饮食品为重点，全省联动对早餐餐饮食品安全中存在的无证照经营及购进、使用不合格食品及原料等违法违规行为进行专项稽查行动，净化早餐食品安全环境，实现“四个100%”：执法检查排查率达100%；发现非法行为查处率达100%；对涉嫌食品犯罪的案件向公安机关移送率达100%；查处案件曝光率达100%。

据了解，此次专项行动按照属地管理原则，以本辖区内居民密集社区周边餐饮店、学校食堂及周边早餐店、建筑工地食堂、连锁餐饮店和城乡结合部餐饮店等加工经营早餐食品的经营单位为稽查对象，重点检查经营资质、场所设施、人员管理、管理制度、原料采购、加工制作等方面情况；严厉查处“瘦肉精”肉、劣质食用油、超范围、超限量添加食品添加剂及非法添加非食用物质行为、无证经营行为及污染食品行为；针对早餐食品的特点，对米粉（面）、食用油、调味品、鲜肉及其制品等高风险食品进行抽检。专项行动从6月1日开始，至9月30日结束。各地将结合辖区内早餐服务行业的特点，对早餐食品安全存在的突出问题和隐患进行摸底调查；围绕检查和查处重点，开展“拉网式”检查，对可疑食品进行针对性的执法抽检，发现问题食品追踪来源，坚决打掉制售有毒有害食品的“黑窝点”。