食品科技网-资讯内容
在汕头市龙湖区一屠宰场，问题运猪车轻松通过两道关口，进入屠宰场。随后，猪群被赶到待宰区域，有一头猪由于灌水过多，从车上卸下来时倒地不起。面对这种景象，没有任何工作人员提出疑问。记者了解到，经由饶平这个黑窝点灌过水的猪，最终流向潮州、汕头两市的各个屠宰点。
媒体曝光后，潮州市饶平县食药监局等相关职能部门，及时取缔了这个隐秘注水猪生产窝点，抓获两名嫌疑人。经查，该窝点平时存在给生猪注水并填灌饲料，加重后运走进行牟利的违法行为。目前，该窝点已被依法取缔，其非法注水加重生猪的违法行为正在进一步调查处理。
专家提醒
这种猪肉问题不小！
据专家表示，这种“灌水猪肉”对食用者健康危害并不比灌水牛羊肉小，因为猪肉登上家庭餐桌的频率比较大，再加上猪贩使用污水脏水灌入，甚至为了减少水的流失，在所灌的水中加入某些化学品，更增加了这种灌水猪肉的危害性。
如何辨别灌水猪肉
市民在市面上购买猪肉时，除查看检验检疫章等合格证明以外，也可参考以下几种简易方法，来识别是否遇到注水猪肉。
方法一：眼看。未灌水猪肉呈红色，灌水的猪肉，一般颜色较淡。
方法二：手挤。未灌水猪肉有弹性，灌水猪肉经不起手挤，顾客只要用手一挤，就会渗出水珠。
方法三：手碰。未灌水的猪肉，手一碰，就会被粘住，灌水猪肉，表面没有黏度。
方法四：纸贴。用纸贴在灌水猪猪肉上，很快湿透，取下看时，纸上不沾油脂。