辽宁“辣条”开始实施生产许可证制度

昨日，记者从辽宁省食品药品监督管理局获悉，辽宁食药监管部门对调味面制品(俗称“辣条”)开始严格实施生产许可制度，无证企业不得生产。

国家食品药品监督管理局近日发布《食品药品监管总局关于严格加强调味面制品等休闲食品监管工作的通知》，明确将其纳入“方便食品”实施许可。

近年来“辣条”等休闲食品行业发展迅速，产值逐年上升。这类产品主要在中小学校周边销售，青少年儿童特别是中小学生是主要消费群体。

食品药品监督管理总局近期组织专项监测发现，“辣条”存在超范围、超限量使用食品添加剂及菌落总数超标等问题。

据了解，调味面制品作为新的单独单元纳入“方便食品”实施许可，生产许可证内容为“方便食品(调味面制品)”。未按照调味面制品实施许可的企业，国家食品药品监督管理总局原则给予1~2年过渡期，在许可期满后予以调整。

省食品药品监督管理局相关人士表示，结合许可审批权限下放实际，辽宁省食品药品监督管理局要求各审批机关尽快制定调味面制品单元的审查细则，新发证和换发证企业要按照新细则进行审查、发证，一个许可周期后，不再按照调味面制品以外的其他单元发放食品生产许可证。

今年年内，我省各市县将会全部执行。

辣条(又名辣片，麻辣条，辣子条，豆腐皮，麻辣)。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。

辣条诞生时间很早，辣条最早出现在80后的记忆中。辣条出现之后很长时间，包括卫生，生产许可证等很多都会让人产生怀疑，确实如此，以前的辣条都会存在那样这样的问题，没有生产许可，其中最让人担心的就是卫生问题，辣条里会放很多添加剂、防腐剂及生产环境脏乱，不干净。

多次被媒体爆出问题，加之监管部门监管不到位辣条就大量销售于城乡结合部、县城、农村地区。在城市也有零星分布，大多会在小学门外由小商贩及小商店销售。但随着监管力度加大，辣条生产环境也逐渐好转，由原来的问题食品(如没生产许可、卫生不合格等等)转变为受到很多年轻人喜欢的零食。

虽然辣条生产情况整体好转，但卫生等问题依然存在。辣条属于辛辣食品，建议爱吃辣条的人适量吃，选择大品牌购买。