全球快餐食品盐含量因地而异 专家提倡每日5g摄入量

肯德基、麦当劳全球连锁，味道是一个样的，你真的这样认为吗？世界盐与健康组织WASH（World Action on Salt and Health ）调查了全球37个国家387个样本，发现很多快餐（包括麦当劳、肯德基、汉堡王）的盐含量在不同国家有着明显差距。根据调查，哥斯达黎加一份儿童鸡米花中的含盐量达到5.24g，而在英国则只有0.9g，盐含量差距多大5倍之巨；对于一个汉堡，英国只有1.06g盐，而哥伦比亚则达到了4.82g。

该研究还发现，单纯的一份儿童套餐，含盐量接近儿童推荐摄入量的2倍。摄入太多的盐会升高血压，增加心脏病、中风的风险，4-6岁的孩子每天摄入不超过3g，7-10岁的孩子不超过5g，成年人则每天不超过6g为宜。

因此营养学家呼吁食品制造商普遍降低产品的含盐量，实现每天5g盐的目标。