9月1日起 德州市开展学校食堂食品安全检查

为加强学校食堂食品安全监管，确保师生饮食安全，从9月1日起，德州市在全市范围内开展为期2周的秋季学校食堂食品安全检查。

据悉，此次检查以各类学校食堂、学生餐配送单位、学校周边餐饮店为重点，主要检查各类学校食堂的食品原料采购索证索票，从业人员健康检查、晨检，设施设备及餐饮具清洗消毒、留样，从业人员培训等制度落实情况;对学校周边餐饮店，按照亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、清洁厨房五个标准进行规范;严禁学校食堂加工制作凉菜和违规加工制作四季豆及采购、贮存、使用亚硝酸盐等，及时发现问题并督促整改，严查违法违规行为。

同时，加强对学校食堂负责人、专(兼)职食品安全员和从业人员的培训，在学校内组织开展形式多样的宣传活动，加大食品安全和预防食物中毒知识的宣传力度，增强学生自我防范意识。