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为了使油条卖相好、口感好、多赚钱，景某铤而走险，在油条中超标加入明矾。前不久，邢台县人民法院依法对犯有生产、销售不符合安全标准食品罪的景某，判处拘役3个月，并处罚金5000元。
2010年8月，被告人景某开始在邢台县晏家屯镇出售早点炸油条。为了使油条卖相好，口感好，多赚钱，他在制作过程中按照5公斤面掺2.5两食用明矾、1两食用盐、1.2两食用碱的比例来制作销售油条。2014年7月，国家卫生计生委等五部门联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，进一步严格了含铝食品添加剂的使用规范。按照要求，景某从2014年9月便开始使用了无铝害蓬松剂。在使用了一个月后，他心存侥幸，想将家里剩余的食用明矾和食用碱用完，于是便又开始使用添加明矾的方法炸制油条。直到2014年12月底，邢台县食品药品监督管理局对其小吃店进行现场检查，并当场提取油条1公斤送河北出入境检验检疫局检测，检测该油条中铝含量为1620mg/kg，超出国家标准16倍，结论为不合格。此时，其认识到问题的严重性，随后到公安机关投案自首。
法院审理认为，被告人景某生产、销售不符合安全标准的食品，在加工油条的过程中超限量滥用食品添加剂，致使炸制出的油条中铝残留量严重超出国家标准限量，并将所加工的油条予以销售，足以造成严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，公诉机关指控的犯罪事实清楚，证据确实、充分，罪名成立。鉴于被告人能主动投案，并如实供述了犯罪事实，属于自首，可酌情从轻处罚，遂依法作出上述判决。（赵增强 张卫锋）
