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国家高级营养师为南门小学上城国际分校的孩子讲解食品安全与营养
一杯白水中，加入色素、甜味剂、酸味剂、果胶和香精，一杯半滴橙汁都没有的“橙汁”就做好了。10月21日上午，国家高级营养师、国家三级心理咨询师丁国凤老师做客本报“名师上学堂”活动，来到南门小学上城国际分校，和孩子们聊饮料安全知识。看完了这一切，有孩子表示，再也不敢喝“果汁”了。
添加剂现场勾兑“果汁饮料”
饮料是孩子们的最爱，如何选择饮料却很有讲究。当天的课程一开始，丁国凤老师就拿出了四瓶常见的饮料，分别是果粒奶、苹果味汽水、橙汁和一瓶矿泉水。
“孩子们，当你们口渴时，最喜欢喝哪一种?”丁国凤提问，学生们很积极，有人说是果粒奶、有人选择碳酸饮料，还有很少的人选了矿泉水。
为什么家长总是不允许小朋友喝过多的饮料呢?丁老师用实验直接告诉了大家。只见她拿出了一盒各种各样的添加剂，然后让白水变饮料。第一步，往水里加入一点色素，摇晃几下，无色的纯净水就成了橙黄色。
在颜色变化之后，变口味。第二步，加入甜味剂的木糖醇，水变甜了。有甜还不够，还需要酸味，于是第三步，加入酸味剂，摇晃溶解后水就酸酸甜甜了。
可市面上卖的鲜榨橙汁，并不像老师勾兑般清稀，而是有些粘稠，不要紧，第四步来了，加入明胶和果胶这样的增稠剂，水就变稠了，摇晃后还有不少气泡。
为了与正常的橙汁更加接近，第五步是加入橙子味香精。至此，一瓶“鲜榨橙汁”就勾兑好了。整个过程，全部是添加剂勾兑，没有半滴橙汁。
随后，丁老师请每组派出同学上来品尝，并分享品尝后的感觉。“有点酸有点甜有点香”、“和买来的味道一样”、“好像有点苦”……没错，有添加剂的吃到最后嘴巴会感觉到苦味。
多喝牛奶、白开水，尽量少喝饮料
实验的结果，让孩子们震惊不小。丁老师趁机告诉学生们，不含任何牛奶、果汁和蔬菜成分的这些饮品对人体没有任何营养可言。
如果长期饮用这种勾兑饮料，容易导致发胖，且容易腐蚀牙齿。而另一个让人担忧的后果是，饮料内的人工合成色素、防腐剂将会导致儿童生长放缓，缺锌，严重者会患上异食癖，进而影响智力发育。
学生刘铭洋，拿出了书包里的水杯，喝了一口白开水，感叹还是喝水比较健康。
“成年人每天需要800毫克的钙，儿童需要1200毫克，所以除了多喝水，还要坚持每天喝一杯牛奶。”丁老师提醒大家。
当天的课程，还吸引了康宝莱多名服务商前来倾听。“跟着老师学习一些营养知识，少喝饮料，多吃有营养价值的食物，自然会健康美丽。”其中一位服务商王女士坦言，现在人越来越重视食品安全和营养搭配，但是到底该怎么吃才有营养又安全，很多人不知道，营养师的指导很关键，这样的课程也很有意义。
