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近日，中国人民大学发布了2015年中国发展信心调查结果。结果显示，受访者生活中最担心的前三大问题分别是食品安全（14.5%）、看病（12.8%）和孩子上学（11.9%）。食品安全列首位，体现了人们对舌尖上安全的关心程度。
那么，连州的食品安全现状如何？连州在食品安全方面做了什么努力？12月22日，连州市食品安全委员会办公室召开连州市2015年食品安全新闻发布会，通报连州市2015年度食品安全监管情况。连州市经信、食品药监、科农、工商等食品安全监管重点部门出席会议。
连州市食安办新闻发言人表示，2014年和2015年，连州市食品抽样监测合格率均在85%以上甚至达到97%；2012年至今，连州市没有发生食品安全事故。
加大食品安全监管力度切实消除食品安全隐患“今年，我市各相关部门深入贯彻落实国务院、省、清远市食品安全工作有关精神，紧紧围绕确保人民群众饮食安全这一中心任务，坚持以问题风险为导向，认真履行食品安全监管职责，积极完成各项食品安全监管工作任务，确保我市全年至今没有发生食品安全事故。”连州市食安办副主任、市食品药监局副局长黄柏慧介绍。
一直以来，连州各相关职能部门持续深入开展了多项食品安全专项整治工作，切实消除食品安全隐患，有效地打击了制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为。
据连州市食安办统计，在食品安全专项整治方面，连州全年共出动执法人员8922人次，出动车辆2900车次，检查企业11553户次，取缔无证照经营单位52户（间）。在食品抽样监测方面，生产环节抽样监测82批次，合格69批次，合格率84.15%；流通环节抽样监测85批次，合格79批次，合格率92.94%；餐饮环节抽样监测146批次，合格143批次，合格率97.95%。
“对抽检不合格的产品及其生产经营单位，我们已全部按规定进行处理和处罚。”连州市食安办相关负责人表示。
黄柏慧介绍，连州市不断加大食品安全监管力度，食品安全保障水平正不断提升。总体而言，连州的食品安全总体状况较好：2008年连州市获得了“国家级食品安全示范县（市）”的荣誉称号；2014年和2015年，连州市的食品抽样监测合格率均在85%以上甚至达到97%；2012年至今，连州市没有发生食品安全事故。
充实食品安全监管队伍推进农业执法专项治理
今年11月，连州将食品药品犯罪侦查与环境犯罪侦查职能整合，正式成立环境与食品药品犯罪侦查大队，并增设了环境与食品药品犯罪侦查中队，承担查办环境与食品药品安全犯罪案件相关具体工作。
“食品安全监管队伍的建设，有利于加强食品安全行政执法与刑事司法衔接工作，加大对食品违法犯罪行为的打击力度，进一步净化连州市的食品市场。”黄柏慧介绍，“接下来，我们要继续加强食品安全监管队伍建设和食品安全宣传，全面提高监管队伍的业务素质和社会公众的食品安全知识水平，进一步提升连州市社会共治食品安全的监管效能。”
2016年，连州将深入推进农业执法专项治理，加强农资经营和食用农产品种养环节的监管，重点打击制售假劣农资、非法使用高（剧）毒农药和禁用兽药的违法犯罪行为，有效规范农业投入品的经营、使用行为，进一步切实保障食用农产品的质量安全；加大日常监管力度，增强食品生产经营业主的责任意识、法律意识、安全意识，以及食品从业人员的食品安全知识水平，进一步规范全市的食品生产经营行为。
亮点扫描
奶粉追溯系统加入率100%
为让市民清楚自己购买的奶粉是否为正规合格的产品，连州市正式推行婴幼儿配方奶粉追溯系统。
市民利用溯源平台、移动APP，通过扫描或者输入溯源码、条形码等方式，就可以对婴幼儿配方奶粉的原料信息、生产信息、流通信息、销售终端等信息进行溯源查询，查询到产品的自检报告、监督抽检结果等。如果奶粉产品在监管平台上显示的信息不一致，就说明产品有问题，消费者可以马上拨打热线投诉举报。
在超市内，记者拿起一罐奶粉，通过手机下载的“广东食品溯源”APP，扫描奶粉罐上的二维码，查到了奶粉的原料信息、生产信息、流通信息及销售终端等。结果显示，记者手中的奶粉是正规合格的。看到这一幕，不少市民纷纷表示：“这样我们就放心多了！买奶粉不用总是担心质量问题。”
目前，连州市已有61间婴幼儿配方经营企业加入了婴幼儿配方奶粉追溯系统平台并上报数据，加入率和上报率均达100%。
“这进一步增加了全市婴幼儿配方乳粉销售情况的透明度，提高了我市婴幼儿配方乳粉的监督水平，有助于群众买到放心乳粉，并以点带面在全市形成平台建设示范效应。”黄柏慧表示。
相关商家纷纷表示，将全力配合相关工作，诚信经营，完善婴幼儿配方乳粉追溯系统的数据资料，并做好数据上报，确保消费者购买的每一罐奶粉都实现可查询、可追溯。
全方位监测农产品质量
连州市是农业大市。特别是自2015年连州菜心节成功举办以来，连州的农特产品销售情况十分良好。因而，对农产品的质量监测尤为重要。
据连州市食安办公布的数据显示，连州自检蔬果检测2400批次，完成省下达任务，合格率达99.5%。其中，到2014年，连州全市被国家和省认定认证有机食品14家企业，A级产品认证23个；绿色食品11家企业，A级产品认证18个；无公害农产品生产基地58家，认定面积17.82万亩，认证产品91个；2015年新增申报绿色食品连州菜心2个、水晶梨1个，无公害农产品基地9家、产品9个。
同时，在畜禽屠宰方面，全市12个生猪定点屠宰场，配有动物检疫员23人。“我们坚持每场每天有人上岗。”黄柏慧表示。
今年，连州屠宰检疫生猪6238.8吨、牛羊459.2吨、禽类275.3吨。其中，检出的病害猪肉、病害牛羊肉、病害禽肉已被全部依法作无害化处理，严禁病害肉进入流通环节
同时，连州开展动物疫病监测1920份。全年已对所有养殖场进行过两次以上的瘦肉精尿样检测，共检测瘦肉精样本3600份，检测结果全部阴性。
据了解，目前连州对畜禽经营户实行登记监管，对检疫人员加强了检疫法律法规和技术规程的培训学习，提高了检疫员的业务素质、政治素质和执法水平，杜绝了检疫违规事件的发生，提升了连州动物卫生监督执法能力，检疫质量进一步提高。
数说
在食品安全专项整治方面，连州全年共出动执法人员8922人次，出动车辆2900车次，检查企业11553户次，取缔无证照经营单位52户（间）。在食品抽样监测方面，生产环节抽样监测82批次，合格69批次，合格率84.15%；流通环节抽样监测85批次，合格79批次，合格率92.94%；餐饮环节抽样监测146批次，合格143批次，合格率97.95%。