食品科技网-资讯内容
本报记者 赵琳琳报道
日前，为期2天的全国食品生产工作会议在京召开。会议总结了2015年食品生产监管工作的同时，对2016年食品生产监管工作也展开部署。食品药品监管总局副局长滕佳材出席会议并发表重要讲话。
滕佳材指出，在过去的2015年里，全系统严格落实新食品安全法和“四有两责”要求，结合地方实际，开拓创新，真抓实干，食品生产监管工作取得了扎实成效。2016年是全面实施国家食品安全“十三五”规划的开局之年，做好今年食品生产监管工作意义重大。
“大力实施食品安全战略，以贯彻落实《食品安全法》为主线，以全面落实‘四个最严’和‘四有两责’为目标，大力推进食品生产监管制度改革和监管方式创新，加强食品生产源头治理，科学防范食品安全风险，不断提升食品安全治理能力和服务食品产业发展水平”。滕佳材说，这是2016年食品生产监管工作的总体思路和要求。
对于人们最关注的食品安全问题，滕佳材表示，在2015年的基础上，新的一年，将继续加强重点监管和风险防控，加强重点食品共性问题研究。对全国婴幼儿配方乳粉实施月月抽检，严格婴幼儿辅助食品生产许可审查发证工作。
与此同时，食药总局还将继续加强“一非两超”、食品塑化剂等食品安全问题综合治理。继续加大食品生产集聚区监管力度，有针对性解决区域性食品安全问题。继续引导大型食品生产企业严格生产过程控制，实施危害分析与关键控制点体系，符合良好生产规范要求，严密防控系统性食品安全风险。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，“此次食药局工作会议提出的关于食品生产监管内容，在食品安全方面起到了保驾护航的作用。把预防做在前，并且将预防做在合适的地方，体现了食品监管的科学创新。也为2016年食品行业的健康发展，起到了引导性作用。”
同时，何计国强调，“食药局关于2016年工作的部署是好的，能不能产生相应的效果，还需拭目以待。在这当中，一定要将工作落到实处，积极打击地方对不合格食品企业的维护。”
对于监管中提到的将对全国婴幼儿配方乳粉实施月月抽检，严格婴幼儿辅助食品生产许可审查发证的问题，何计国表示，“儿童是祖国的未来，奶粉是儿童时期的必需品，但抵抗力弱，是所有儿童的共同特点。因此奶粉对于儿童来说，它是一种高风险产品。实施月月抽查，肯定会对中国的奶粉质量，起到一个提升的作用。严格审查发证，对消费群体而言是个利好，这意味着购买的奶粉质量是得到一定保障的。抽查与证件的严发，肯定会有不少不合格企业被淘汰，这将为市场空出份额，因此国产奶粉或将迎来新的曙光。”
“此次食药局从奶粉开始抓，体现了食药局对食品风险管理的决心。当然，食品的监管肯定不只是会议当中提到的奶粉，食品行业都将面临新一轮的检测与洗牌。”何计国告诉记者。