丹麦开设首家“剰食”超市 杜绝食品浪费

据英国《独立报》23日报道，一家慈善组织22日在丹麦首都哥本哈根开设首家剩余食品超市Wefood，店内商品价格要比一般超市便宜三到五成。

该慈善组织表示，“Wefood是丹麦首家此类型的超市，也可能是全世界第一家，它不仅服务于低收入消费者，更面向所有关心食品生产浪费的人。很多人认为这是杜绝食品浪费的一项积极正确的举措。”

目前，超市已和丹麦最大的一家连锁超市取得合作，该连锁超市将为Wefood供应包括面包在内的各种商品。另外，这家“剩余食品超市”还与柑橘进口商、肉商、有机水果和坚果棒生产商达成协议。

供应商的产品要经过志愿者的严格筛选才可上架销售。据估算，Wefood超市有望帮助丹麦每年减少70万吨的食品浪费。

开业当天，丹麦玛丽王妃及环境和食品大臣伊娃·克耶·汉森都到场支持。汉森女士表示：“浪费食物荒唐至极，不仅破坏环境，还浪费金钱。像Wefood这样的超市，其存在的意义非常重大，它是我们在解决食品浪费问题中走出的至关重要的一步。”

据悉，过去5年，丹麦已减少了25%的食品浪费。法国近日出台一项法律，严禁超市丢弃或破坏未出售的食品。