万宁市食药监局开展春季学校食堂食品安全督查

在开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，近段时间，市食药监局认真组织开展学校食堂食品安全督查。

2月29日，市食药监局局长许晓带餐饮监管股、基层所相关人员对辖区内学校食堂进行突击检查。随机抽查了辖区内3所学校，重点检查学校食堂食品安全管理制度、设施布局、环境卫生、原料采购、食品加工、餐具清洗消毒、食品留样、人员培训等方面。从检查情况看，各学校对食堂食品安全工作重视程度不断提高，学校食品安全主体责任意识显着增强，大多数学校食堂布局流程合理，设施设备完善并运行良好，食品留样等制度落实较好。同时也发现了一些问题和薄弱环节，如：部分学校食堂索证索票、进货查验和台帐登记制度还有待规范，个别学校食堂硬件设施水平还有待提高等。督查组对发现的问题进行了现场反馈，并要求学校食堂负责人加强指导与教育，及时落实存在的问题，切实消除学校食堂食品安全隐患。