海南琼中实现所有小食品经营户持证经营

根据海南省食品药品监管局统一部署，琼中县食品药品监管局前段时间开展了食品销售环节无证经营户“备案+承诺+可追溯”专项规范工作。

通过专项规范，该局全面掌握有固定店面或摊位但不具备食品经营许可办证条件的所有食品销售经营者、有固定加工制作场所并有固定销售场所（摊位）的熟食制售无证食品经营户经营信息，做到经营者底数清、情况明，消灭监管“死角”；通过专项规范，向无证食品经营户强化食品安全第一责任人的主体责任意识和食品安全意识，并要求食品经营者履行进货查验义务，实现所有经营食品来源可追溯。该局还制作了食品经营备案登记证发放给每一户备案经营户，要求经营户亮证经营。从此，该县所有的小食品经营户都有了一个“临时身份证”。