三月喝什么养生粥好 三月以养肝为主（2）

素食养生粥

主辅料：薏米、赤小豆、籼米各一份、毛芋一份、萝卜缨子一份、丝瓜半根、甜玉米粒适量、盐适量、油适量

做法

1、主料展示，毛芋，已经去皮，萝卜缨子洗净备用，丝瓜半根切条，毛芋切成厚圆片，炒锅烧至五成热以后下锅翻炒。

2、等到毛芋表皮微黄，给锅里加满水，毛芋带水煮开以后倒入淘洗干净的薏米，赤小豆，籼米，毛芋煮熟，赤小豆开花以后放入甜玉米粒，上面的食材在煮的时候，我们开始出来萝卜缨子，洗净，焯水，想要保持萝卜缨的碧绿一定要快出锅才开始焯，焯水的时候可以在锅里加少许盐跟食用油，有助于它保持碧绿。

3、捞出以后过一下凉水，然后切碎，在锅里放入萝卜缨，再放入丝瓜条略煮几分钟，出锅前加盐调味，煮毛芋的时候盐一定不要太早加，不然毛芋很难熟

山药养生粥

食材：大米100克，糯米20克，豆浆500ml，山药250克，枣4颗，核桃仁3个，冰糖20克

做法

1、提前一个晚上或者三个小时，将大米和糯米混合淘干净后，装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。之后取出。（这是让米熟得快的小窍门）

2、榨豆浆。（我榨豆浆的时候习惯放些米，会使豆浆口感更好）

3、山药上锅蒸熟去皮，碾成泥。

4、锅中放水，米，熬至开锅。红枣去核切成小块后放入锅中，再加入冰糖和核桃仁一起煮。

5、山药泥加入些豆浆稀释成糊状加入锅中搅拌均匀。之后，加入豆浆。煮至粘稠。（期间要不断搅拌以免粘锅）