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昨日，山东省食药监局公布一批次食品抽检结果，本次共抽检2192批次，不合格159批次。其中32批次食品铝超标，包括十多所学校食堂，而所有不合格产品均为面食和粉条。知名火锅连锁店跳跳堂火锅底料被抽检出罂粟超标。
本次不合格产品中以铝超标产品居多，共32批次食品不合格。滕州市教师进修学校、枣庄市薛城区实验幼儿园食堂、枣庄市薛城区北临城小学食堂等学校购进的散装粉条铝超标；山东省莒南第一中学学生食堂、沂水县沂蒙中学食堂、菏泽市牡丹区吕陵镇中心初级中学、定陶县冉堌镇中学等学校向学生出售的馒头、花卷等面食铝超标。其实从多次抽检不合格产品来看，除常见的包子、馒头、面条、油条，海蜇和粉条也是含铝“大户”。国家卫计委2015年发布1号公告里明确提出，明矾允许添加在粉丝、粉条中，但是粉条中明矾的添加量以铝残留量小于等于每公斤200毫克为宜。(记者 李雨)