食品科技网-资讯内容
2日，济南市食药监局公布了今年一季度 食品安全监督抽检信息。此次抽检共抽检1408批次，检出不合格样品20批 次。沃尔玛阳光新路店、婴贝儿康虹路分公司各有1批次食品检出不合格。 此次抽检检出了兽药残留鸡肉和鸡蛋。
此次公布的是济南市食药监局今年一季度，对粮食加工品、食用油及 其制品、乳制品、调味品以及食用农产品在内的19个食品大类48个品种监 督抽检结果。此次共抽检1408批次，检出不合格样品20批次。其中，蔬菜 、肉松各4批次，鲜蛋3批次、水果罐头、酱腌菜、禽肉各2批次，花椒、白 酒、蜜饯各1批次。
济南市食药监局网站公布的不合格样品信息显示，抽自山东婴贝儿管 理顾问有限公司济南康虹路分公司的一批次原味牛肉绒检出了不得检出的 山梨酸，并且菌落总数超标。该不合格原味牛肉绒的标示厂家为龙海市一 品坊食品有限公司。沃尔玛（山东）百货有限公司济南阳光新路分店的一 批次花椒粒检出了不得检出的胭脂红，标示生产厂家为厦门绿帝生态股份 有限公司。此外，山东艺术学院学生食堂一批次芹菜检出农药毒死蜱残留 ，该食堂还有一批次鸡肉检出不得检出的呋喃它酮代谢物。
一批次揭西县凤江绿野食品厂所产九制话梅检出不得检出的日落黄且 菌落总数超标。黑龙江省龙江家园酒业有限公司所产一星彩白酒检出不得 检出的三氯蔗糖。
值得注意的是，此次检出了3批次抗生素药物残留鸡蛋。其中，抽自济 南优品超市管理有限公司的一批次鸡蛋检出不得检出的恩诺沙星和环丙沙 星，抽自商河县绿源购物超市的一批次鸡蛋检出环丙沙星，章丘市明水君 民鸡蛋店检出恩诺沙星。1批次小油菜、1批次韭菜、2批次芹菜检出农残超 标。
济南市食药监局发布消费警示称，恩诺沙星和环丙沙星都是抗生素药 物，通过饲料添加或在家禽疾病治疗中使用，易致药物残留在家禽体内积 累，进而传递到蛋品中，通过食物链进入人体内，可使人产生抗药性。
济南市食药监局建议市民应购买有质量保证的新鲜鸡蛋，一次购买最 好以一周的量为宜。保存时用干布擦干后隔开存放。用塑料袋密封保存会 加速鸡蛋变质。
三氯蔗糖是以蔗糖为原料的功能性调味剂，其甜度可达到蔗糖的600倍 ，具有明显改善酒的适口性且稳定性好等特点，允许在发酵酒和配制酒中 适量添加，但在白酒中不允许使用。白酒有传统风味，不需要加甜味剂来 调剂。选购白酒时应在证照齐全的购物店购买，注意标签印刷的清晰性、 瓶盖防伪性以及包装。