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□陈德和
《南通日报》7月16日报道，食品安全动态监测工程全年计划抽检26大类食品3000份样品，目前已抽样1380批次，检验1101批次，合格率99.4%。今年，全市计划抽检食品33820批次，其中市食药监局监督抽检3250批次，上半年已完成抽样1440批次，检验1310批次，合格率99.2%。
从报道披露的数据来看，不管是食品安全动态监测工程检验也好，还是市食药监局监督检验也罢，应该说今年全市食品合格率都相当高，分别达到了99.4%和99.2%，食品安全监测交出了一份不错的答卷。不过冷静下来想想，民以食为天，食品安全无小事。食品合格率高固然可喜，但公众关注、看重恐怕并不在于此，而在不合格率，这是因为，相对于百分之九十九点多的合格率而言，百分之零点几的不合格率似乎微不足道，但正是这微不足道的不合格率，却很有可能给消费者带来祸害，危及健康。对遭遇不合格食品的消费者来说，这百分之零点几的不合格率就是百分之百的不合格！何况这微不足道的百分之零点几，基数一大，不合格的总量也相当可观。
所以，从这个意义上来说，食品安全检验合格率再高，只要不是百分百，就没有理由懈怠，更不值得沾沾自喜。面对百分之零点几的不合格率，我们唯一能做的就是，切实转变工作作风，加大监测和检验的覆盖面，从中发现不合格产品，然后及时真实地公之于众，把知情权、监督权、选择权交给消费者，在此基础上依法依规对不合格产品进行追踪，强化源头治理，堵塞漏洞，实施严厉处罚，落实问责措施。唯有这样，才是对百姓安全的最大负责。