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在低速行驶的货车上给猪注水，再运到动监所进行屠宰销售。
卢某等多人在春节前生产、销售注水猪，司机王某参与的为将137头重100公斤的生猪注水，其中125头销售。
近日，法院发布案件判决结果，受雇为卢某等人开车的司机王某因生产、销售伪劣产品获刑。此前，卢某等多人已经因此案获刑。
在货车上给生猪注水 再到动检所屠宰销售
从2013年10月起，卢某就和史某、何某、何某某、李某某等人合伙，为收购的生猪注水后进行销售，从而获得高额利润。
春节前，是猪肉销售的高峰期，卢某为了多卖注水猪肉，又雇用了在沈阳一家市政公司开车的王某，来驾驶他们给猪注水用的货车。
2013年12月21日至2014年1月2日期间，卢某先后六次让史某及雇佣的王某轮流驾驶货车，在沈阳市铁西区高花镇、彰驿镇、新民屯镇等地低速行驶，由何某、何某某在车厢内为卢某收购的生猪进行注水，再将注水后的生猪运往新民市一家动检所进行屠宰销售，整个过程中由李某负责注水猪肉的搬运，几人共计注水销售125头生猪。
2014年1月2日，公安机关将卢某、何某某、李某当场抓获，王某及史某、何某脱逃。公安机关当场扣押注水猪12头。8月，王某被抓获。
137头注水猪价值18万余元 食用该肉对健康有潜在危害
经查，王某参与生猪注水137头。经检验，注水猪肉为假冒伪劣产品，每头生猪均重100公斤，每公斤生猪价值人民币13.6元。王某涉案金额为人民币186，320元。
卢某供述，他雇用了王某后，王某和史某每人开一辆货车，在产业大道新民屯道口附近让何某和何某某上货车车厢。何某二人给生猪注水后，他们把这些猪拉到新民一家屠宰场宰杀，他再用厢货把这些猪拉回其所在的菜果批发市场档口，把猪肉批发出去。
沈阳经济技术开发区农业发展局、经济发展局检验报告证明，经解剖检验，扣押的37头生猪中12头猪胃水肿并通过解剖发现胃内存在大量积水，通过解剖发现生猪肌肉泛出大量水珠，经检验为注水生猪。
沈阳市定点屠宰管理办公室关于注水猪肉属于假冒伪劣肉品的认定，证明向畜禽注水注胶的肉品为假冒伪劣肉品，食用该肉品对身体健康构成潜在危害。
司机因生产、销售伪劣产品获刑 此前已有多人获刑
2016年11月，检察机关将此案公诉到法院。
王某在最后一次庭审中供述，对卢某等人在其驾驶的车辆上给生猪注水自己是明确知道的，之前因存在侥幸心理未能如实供述，且结合其所驾驶车辆的行驶轨迹与速度，其作为成年人应知道其所驾驶车辆装运生猪，有他人在车厢内对生猪注水的异常情况。
因此，法院审理此案认为，王某驾驶车辆，帮助他人给生猪注水，其行为已构成生产、销售伪劣产品罪。
按公安机关提供的王某驾驶车辆GPS行驶轨迹记录，及王某供述的注水时间段内动物检疫合格证明上记载的猪的数量，确定王某所参与的注水猪的数量为137头；根据公安机关查获时当场扣押的37头猪共重4，890斤，平均每头132公斤的检测，再结合同案人的供述及生活实际，确定注水猪的重量平均每头为100公斤较为适宜。
近日，法院发布案件判决结果，王某一审被认定犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金人民币二万元。此前，卢某、史某、何某某和李某等人均因此案获刑。目前，何某仍在逃。
相关链接：如何辨别注水猪肉
防疫站的专家表示，消费者在买肉的时候可以用纸巾在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，如果纸巾马上变湿，则很可能是注水肉。
还可以从颜色上判别，正常肉的颜色是鲜红的，注水肉的颜色发白，看起来很干净，连血丝和褶皱都没有。
此外，注水猪肉没弹性，摸上去也没有黏性，保质期较正常猪肉短，在常温下放置几小时后，甚至会变质散发臭味。
还有一些不法生产者会给生猪喂食药物，使注水后的猪肉不会渗水。所以，实在看不出来的情况下，可以让小贩从中间切一刀，切割处水分充足的可能是注水的。