吃年夜饭请选“笑脸”酒店

本报讯 越来越多的人愿意到饭店、餐馆吃年夜饭，为此，年夜饭的卫生安全成为人们眼下最关心的热门话题。 1月20日，记者从省食品药品监督管理局举行的新闻发布会上获悉，初步统计今年我省将有34万人去饭店吃年夜饭，食药监部门提醒市民外出就餐一定要选择证照齐全，有“笑脸”公示牌的餐饮单位。

据了解，全省目前申报承办年夜饭的餐饮单位达1978家；现场核查承办年夜饭餐饮单位1878家；符合承办条件餐饮单位1865家；整改承办餐饮单位256家；全省餐饮单位共承办年夜饭3.5万桌，接待年夜饭就餐约34万人。

为保障今年除夕年夜饭的食品安全，全省各级食药监部门将对各大中型、特大型酒店集中检查，对辖区内承办年夜饭的餐饮单位全方位实施监督检查，确保不留死角、不存盲点。重点检查餐饮服务单位经营许可情况；食品安全管理制度落实情况；食品处理区清洁卫生情况；食品采购贮存情况；食品及相关产品的进货查验、索证索票及台账记录情况；餐用具消毒保洁情况；食品留样设备配备情况等。 （石跃新记者李斐）