赵应云在调研城区食品安全“四小”整治工作时要求： 标准化改造 规范化管理 切实保障人民群众饮食安全

掌上怀化客户端讯  （记者 底健 ）4月18日上午，市委副书记、市长赵应云调研城区食品安全“四小”整治工作，强调要加大“四小”整治力度，实施标准化改造，规范化管理，确保一次性整改到位，切实保障人民群众饮食安全。副市长欧阳明陪同调研。

据悉，自去年年底我市启动针对食品生产加工小作坊、小食品经营店、小餐饮、食品流通小摊贩的“四小”整治行动以来，相关部门针对存在的具体问题制订了 27 条整治验收标准，针对城区的八大片区和若干网格，派驻8个专项整治工作组和 68 个工作小分队，严格按照验收标准对食品“四小”行业进行彻底整治，使小食品店达到“经营有证照、进货有检验、服务有承诺、日常有整理”，小餐饮达到“证照齐全、设施完备、店内整洁、操作规范”，食品生产加工小作坊达到“证照齐全、设施齐备、操作规范、管理到位”，食品小摊贩达到“信息有登记、经营按要求、卫生有保障”的具体目标。目前行动已经取得了阶段性成效。

赵应云一行先后来到学院岭社区、金丰纺织集团、城北宝家山区域、城南中转库区域，走进一家家餐饮门店，仔细察看店内陈设、证照张贴、用品摆放及环境卫生等情况，现场检查“四小”整治成果。

赵应云指出，食品安全“四小”整治工作是城市管理的重要组成部分，也是城市综合提质的重要内容。经过前阶段的整治，“四小”面貌有了很大改观，但仍然存在标准不高、要求不细、管理不严、力度不大、改造不够彻底的情况。食药监等牵头单位一定要以更高的责任意识，更严的监管举措，切实加大“四小”整治力度，确保一次性整改到位，切实保障人民群众饮食安全。

赵应云要求，要提升整体思路，对整个“四小”行业的整治要有清晰、明确的标准，实施标准化改造，切实改善卫生环境，提升服务质量及市民的满意度。要加强规范化管理，在深化、巩固上一阶段的整治成果的基础上，形成机制化、常态化的管理体系。要加强对从业队伍的培训，尤其是食品安全的培训，提升从业人员专业化水平。要制定整体验收标准，严格坚持公平公正的原则进行考核验收，对于验收通过的要张贴达标标识，通过以点带面，推动“四小”整治全面升级。