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记者从菏泽市食品药品监督管理局获悉，根据《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》、《关于开展2017年度春季学校食堂食品安全专项检查的通知》的要求，3月5日至4月5日，菏泽市食药监局与菏泽市教育局联合组成督导组，采取随机抽查的方式，对全市54所大中小（幼儿园）学校食堂进行了督导检查。
据悉，本次督导检查主要是根据各县区学校食堂监管部门责任落实情况、学校主体责任落实情况进行评分，总分为105分，得分最高的是菏泽一中分校一楼餐厅、巨野一中松乔餐厅、鄄城县第一中学东校区食堂，都为99.5分，其次是单县第一中学食堂99分。得分最低的是菏泽学院东校区，仅为57分。
据悉，学校食堂内及周边环境是否清洁；场所布局是否合理、符合生进熟出、人流物流分开原则；是否严格落实食品、食品原料及食品相关产品的索证索票和进货查验制度；设施设备是否齐全可用，冷藏冷冻设施是否定期校验、清洁；清洗、消毒和保洁设施是否满足需要并运转正常等都列入了评分的标准。
记者采访了解到，此次督导检查主要是督促各学校加强原材料采购、加工制作、食品安全管理和环境卫生等监督检查，完善餐具消毒、食品冷藏、食品留样、三防设施等；对辖区内安装在线检测平台的学校食堂，督促其按要求做好日常检测工作，及时上传各项数据等。
据菏泽市食品药品监督管理局餐饮科科长贾敏介绍，自2013年开始，菏泽市食药监局每年都会联合市教育局进行2次督导检查，即春季学校食堂食品安全监督检查、秋季学校食堂食品安全监督检查。其结果都已在菏泽市食品药品监督管理局官方网站进行了公布。